Gęsina przede wszystkim

W Tłuchowie dynia, w Dobrzyniu ziemniaki, zaś w Wierzbicku gęsina - tak wygląda kulinarna mapa regionu. W tym ostatnim mieszkańcy świętowali na II festiwalu "Gęsina z Wartą" w czwartek 17 listopada.

W remizie OSP Wierzbick od godziny 16 bawiło się kilkudziesięciu mieszkańców gminy Lipno oraz gmin Skępe, Wielgie i Tłuchowo. Gospodyniami były panie z Koła Gospodyń Wiejskich Wierzbiczanki, zaś głównym organizatorem agencja ubezpieczeniowa Warta z Lipna. – To już nasz drugi festiwal, który organizujemy wspólnie z TU Warta. Zaprosiliśmy koła gospodyń nie tylko z naszej, ale także z innych gmin. Mamy 36 potraw. Jest gęsina na wiele sposobów, są ciasta i nalewki. Właśnie gęsina jest tutaj najważniejsza. A impreza ponownie się sprawdza – mówi Dorota Lendecka z KGW Wierzbiczanki.

Wszystko zaczęło się od prezentacji Warty, potem była ocena potraw przez komisję konkursową i konkurs lepienia pierogów na czas. Były nagrody dla najlepszych i upominki dla wszystkich, którzy przygotowali pyszności. Po frekwencji widać, że impreza się przyjęła, dlatego jest nadzieja na podobne wydarzenia także w przyszłości. Wierzbiczanki przyznają, że same bardzo lubią gęsinę i potrawy na bazie gęsi. Firmowe danie? Wymieniają w pierwszym szeregu faszerowaną gęś. Po naradzie jury przyznało nagrody w trzech kategoriach. I tak w kategorii dań mięsnych nagrodzone zostały Elżbieta Cackowska z KGW Wierzbiczanki za gęś pieczoną oraz Grażyna Grąbczewska z KGW Tłuchowo za eskulapki z gęsiny. W kategorii słodkości triumfowała Klaudia Krasucka z KGW Jastrzębie za ciasto marcińskie. Najbardziej smakowały gościom nalewki pigwowa i wiśniowa od KGW Wierzbiczanki.

– Odkąd należę do koła, często przygotowuję jedzenie na tego typu imprezy. Ale do tej pory nie udało mi się wygrać, dlatego szczególnie się cieszę. Wygrałam dzięki znanemu sobie i przećwiczonemu przepisowi, mogę powiedzieć, że to moje popisowe ciasto. Myślę, że jako koło nadal będziemy zapraszane na imprezy, a wtedy będą kolejne okazje do podobnej rywalizacji – dodaje Klaudia Krasucka z KGW Jastrzębie.
Po degustacji smakołyków organizatorzy wręczyli nagrody i wyróżnienia. Warto dodać, że w festiwalu wzięły udział koła gospodyń z Wierzbicka, Józefkowa, Tłuchowa, Suradówka, Jastrzębia oraz z Trzebiegoszcza. Obszerna relacja zdjęciowa z imprezy na naszej stronie www.lipno-cli.pl.

Tekst i fot. (ak)