21. raz smakowali faworki i wieprzowinę [zdjęcia]

12 lutego w sali widowiskowej w Wielgiem odbył się XXI festiwal faworka i wieprzowiny organizowany niezmiennie przez Stowarzyszenie Rozwoju Gminy Wielgie "Przyszłość".

– Już 17. raz organizujemy festiwal w Tłusty Czwartek, poprzednie odbywały się w inne dni – podkreśla Agnieszka Bieńkowska. – Tradycją stało się już zapraszanie w Tłusty Czwartek pań z ogromnym talentem kulinarnym. Królem dzisiejszego dnia jest pączek, a jego rywalem faworek. Zajadamy się nimi od kilku wieków.

Swoje dania słodkie i mięsne oraz alkoholowe zaprezentowało aż 80 osób z Teodorowa, Zadusznik, Suszewa, Czarnego, Wielgiego, Suradówka, Ostrowitego, Płonczyna, Wioski, Tłuchowa, Rachcina, Zbytkowa, Mochowa, Mysłakówka, Lipna, Turzy Wilczej, Wąpielska, Krępy i innych. Sernik z rosą Małgorzaty Nowakowskiej zachwycił w kategorii ciast. Drugie miejsce zdobyła Magdalena Burzyńska za ptysie z kremem, trzecie Karol Śliwiński za roladę śmietanową, a wyróżnienia Ewa Wilmańska za gniazda hiszpańskie i Beata Bednarz za daklas.

Joanna Konopińska wykonała najsmaczniejszą golonkę w zasmażanej kapuście. Drugie miejsce w kategorii wieprzowina zdobyła Anna Winduga za ozorki w sosie śmietankowym, trzecie Kinga Macieja za kaszankę po kurpiowsku, wyróżnione zostały: Anna Górecka za schab pod pierzynką oraz Anna Kazanecka za kotleciki w sosie musztardowym.

Najlepsze pączki na zaparce usmażyła Grażyna Jędrzejewska, a faworki Natalia Czachorowska. Trzecie miejsce jurorzy przyznali KGW Krępianki za faworki, a wyróżnione zostały pączki Barbary Gołębiewskiej i Eweliny Dudzińskiej.

Pasztet z konfiturą z czerwonej cebuli autorstwa Iwony Michalak nie miał sobie równych w kategorii mięsa i przystawki. Drugie miejsce jurorzy przyznali gołąbkom Lidii Stawskiej, a trzecie zwijkom z mięsa mielonego Alicji Skrzyńskiej. Wyróżnione zostały: terrina z kaczki Marioli Lipińskiej i kurczak pod pierzynką Joanny Wawrzyniak.

Zwieńczeniem degustacji była nagrodzona nalewka z rabarbaru Zygmunta Kowalskiego. Drugie miejsce wśród alkoholi zdobyła nalewka z pigwy Agnieszki Politowskiej, a trzecie nalewka wiśniowa Wioletty Śniadeckiej. Wyróżnienie otrzymało wino malinowe Barbary Kilanowskiej i nalewka wiśniowa Marzeny Kosińskiej.

Festiwal współorganizował Ośrodek Kultury i Biblioteka Gminy Wielgie, a o artystyczny wydźwięk kulinarnej uczty zadbali uczniowie szkoły w Wielgiem: Magdalena Brzyszcz i Jakub Myśliwiec, zespół Gospel Soul z Tłuchowa i grupa Zumby Martyny Olewińskiej. Smakiem tradycji napawali się mieszkańcy, samorządowcy i zaproszeni politycy.

Tekst i fot. Lidia Jagielska